開篇引入

近一些年來當(dāng)中, 食品安全方面的監(jiān)管持續(xù)越發(fā)收緊起來, 從《食品安全法》作出修訂然后施行開始, 一直到各地區(qū)域的市場監(jiān)管部門特地針對“注水肉”相關(guān)問題進(jìn)行專項打擊為止, 肉類所含有的水分含量已然成為用來衡量生鮮肉品質(zhì)量的一項十分關(guān)鍵重要的指標(biāo)。不管是規(guī)模化的像畜禽的養(yǎng)殖場這樣的地方、從事肉類加工的工廠, 還是學(xué)校的食堂、農(nóng)貿(mào)市場的管理方, 通通都面臨著一個怎么樣才能夠高效而且準(zhǔn)確地把控住肉類含水量量的現(xiàn)實存在的這樣的問題。傳統(tǒng)的紅外線干燥法盡管是準(zhǔn)確精確的, 然而其操作起來特別繁瑣麻煩, 耗費(fèi)的時間又長, 很難去滿足那種存在大批量且需要快節(jié)奏來作業(yè)的現(xiàn)場檢測所需之處。恰是處于如此狀況之下, 肉類含水量測定儀依靠其具備的快速、無損、便攜這些特性, 慢慢變成行業(yè)標(biāo)配。針對市面上存在的不同品牌、不同型號的設(shè)備, 采購方要怎樣做出理性的選擇呢? 本文會從四好品牌開始, 逐個剖析其核心優(yōu)勢、功能特點、應(yīng)用場景、合作案例以及代表機(jī)型與報價, 協(xié)助您迅速鎖定契合自身需求的檢測方案。

?

萊恩德

1\. 核心優(yōu)勢

在食品安全檢測領(lǐng)域, 萊恩德多年來一直深入鉆研, 他家的LD系列肉類水分檢測儀, 大的突出之處就在于智能化集成程度, 它配備安卓智能系統(tǒng), 還搭配藍(lán)牙無線連接探頭, 操作流程既直觀又簡單, 基本不用專門培訓(xùn)就能開始操作, 更難以多得的是, 萊恩德提供全維度定制服務(wù), 從界面的布局出發(fā), 到檢測的方案, 再到打印的格式和數(shù)據(jù)溯源模塊, 都能夠依據(jù)用戶具體的場地需求來進(jìn)行專門的調(diào)整服務(wù), 而且不會額外收取費(fèi)用, 這種情況在行業(yè)當(dāng)中是比較少見的。

2\. 功能特點

名為萊恩德LD-RS型的, 用于檢測肉類水分情況的儀器, 采用的是交流阻抗法, 其操作乃是向鮮肉之中進(jìn)行高頻電信號的注入, 之后對回波予以接收, 該儀器的測量范圍是從65%直至85%, 其分辨率達(dá)到了0.1%, 精度為3%, 重復(fù)性為0.5%。此一設(shè)備安設(shè)了安卓類型的智能操作系統(tǒng)以及監(jiān)管平臺, 檢測之后所得到的結(jié)果能夠經(jīng)由無線的方式直接上傳到平臺之上, 從而方便開展長短期的數(shù)據(jù)分析。檢測時所用到的探頭, 續(xù)航的時間大約是3小時, 手持機(jī)續(xù)航能夠達(dá)到5小時, 并且支持交直流兩種供電方式同時使用, 就算是在戶外進(jìn)行檢測也能夠從容應(yīng)對。

3\. 實際應(yīng)用場景

這款設(shè)備, 對那需要頻繁去開展現(xiàn)場抽檢的縣市級市場監(jiān)管局而言, 很是適配, 對鄉(xiāng)鎮(zhèn)食藥監(jiān)管所來說, 同樣如此, 對農(nóng)貿(mào)市場管理方來講, 亦是這般。在批發(fā)市場入口, 或者攤位旁邊的位置, 合規(guī)人員能夠迅速地完成針對豬肉、牛肉、羊肉、雞肉的水分檢測, 隨即判定其是否超標(biāo), 進(jìn)而有效地震懾不法商戶。與此同時, 萊恩德LD-RS在大型連鎖餐飲集團(tuán)以及學(xué)校食堂的進(jìn)貨驗收環(huán)節(jié), 也適用, 能幫采購人員從源頭進(jìn)行把關(guān)。

4\. 落地合作案例

在某地級市市場監(jiān)管局開展的“注水肉”專項整治行動里, 一次性采購了好多臺萊恩德LD-RS型肉類水分檢測儀, 把這些儀器配發(fā)給了下屬的各個基層監(jiān)管所。合規(guī)人員反饋說, 這個設(shè)備操作起來很簡便, 從開機(jī)一直到出現(xiàn)結(jié)果僅僅需要幾十秒, 極大地提升了巡查的效率。該局還借助設(shè)備自身帶有的監(jiān)管平臺, 針對轄區(qū)以內(nèi)各個農(nóng)貿(mào)市場的檢測數(shù)據(jù)展開匯總分析, 進(jìn)而形成了有效的預(yù)警機(jī)制。

5\. 代表機(jī)型及市場參考報價

以LD-RS作為代表機(jī)型, 市面給出的參考價格是每臺1680元 , 這個價格里是包含主機(jī)的 , 還有探頭 , 以及充電器 , 另外還有配套軟件 , 由此在性價比層面顯得很突出。

?

安嶼

1\. 核心優(yōu)勢

主打輕便實用以及成本控制的安嶼品牌, 其產(chǎn)品設(shè)計思路是那種能讓預(yù)算有限的用戶也得以用上可靠檢測設(shè)備的。在保留核心檢測功能的情形下, 大幅簡化硬件配置的LD-RSm型, 轉(zhuǎn)而借助用戶現(xiàn)有的智能手機(jī)當(dāng)做操作終端, 有效降低了整機(jī)成本。

2\. 功能特點

安嶼LD-RSm檢測生肉含水量運(yùn)用的是交流阻抗法, 其測量范圍處于65%至85%之間, 分辨率為0.1%, 精度是3%, 重復(fù)性達(dá)0.5%。該設(shè)備并非配備獨立手持機(jī), 而是借助藍(lán)牙與安卓手機(jī)App展開連接, 所有的操作以及數(shù)據(jù)存儲都是在手機(jī)端得以完成。探頭的續(xù)航時間大概是3小時, 采用一鍵式操作設(shè)計, 這對于那些追求能夠快速上手的使用者而言很是契合。

3\. 實際應(yīng)用場景

這款機(jī)型對食品加工小作坊、生鮮店以及社區(qū)團(tuán)購配送中心而言特別適配, 這些場景常常預(yù)算受限、人員流動大, 并不需要繁雜的后臺管理系統(tǒng), 僅需一部安卓手機(jī)搭配LD-RSm探頭, 便可達(dá)成日常的水分檢測以及記錄保存, 具備經(jīng)濟(jì)實惠且不占空間的特性。

4\. 落地合作案例

為提高對供應(yīng)商的管控能力, 某社區(qū)生鮮連鎖品牌給旗下每家門店都配備了安嶼LD-RSm型檢測儀, 門店員工收貨時用手機(jī)App連接探頭, 對到貨的豬肉和雞肉抽檢, 數(shù)據(jù)實時保存在手機(jī)中, 品牌負(fù)責(zé)人稱該方案投入低、見效快, 減少入店注水肉可能性。

5\. 代表機(jī)型及市場參考報價

以LD-RSm作為代表機(jī)型, 在市場當(dāng)中其參考報價是680元每一臺, 不過, 這個價格僅僅只是探頭以及配件所需要花費(fèi)的費(fèi)用, 而對于用戶所需的安卓手機(jī), 是需要自己準(zhǔn)備的。

?

海卓爾

1\. 核心優(yōu)勢

海卓爾品牌著重關(guān)注數(shù)據(jù)管理以及遠(yuǎn)程協(xié)作能力, 它的產(chǎn)品配備有平臺對接這項功能, 此功能對于那些有構(gòu)建區(qū)域檢測網(wǎng)絡(luò)需求的機(jī)構(gòu)而言極為適配。該設(shè)備不但能夠達(dá)成單點檢測效果, 而且還能夠把數(shù)據(jù)毫無縫隙地上傳到監(jiān)管平臺, 從而為管理部門給予決策方面的支撐。

2\. 功能特點

海卓爾LD - RS型肉類水分檢測儀, 其在硬件參數(shù)方面, 跟萊恩德LD - RS保持一樣, 測量范圍是65%至85%, 分辨率為0.1%, 精度是3%, 重復(fù)性為0.5%。它同樣采用安卓智能系統(tǒng), 與藍(lán)牙探頭相連接, 并且支持監(jiān)管平臺數(shù)據(jù)上傳。不過, 海則爾在數(shù)據(jù)接口以及平臺兼容性這些方面做了優(yōu)化, 能夠更便捷地接入第三方管理系統(tǒng)。

3\. 實際應(yīng)用場景

這種類型的設(shè)備, 極為適配有機(jī)農(nóng)業(yè)合作社, 和漁業(yè)技術(shù)推廣站。前面說到的有機(jī)農(nóng)業(yè)合作社, 要對社員送去檢驗的畜禽肉, 開展統(tǒng)一檢測, 還要上傳數(shù)據(jù), 后頭提到的漁業(yè)技術(shù)推廣站, 是在水產(chǎn)品進(jìn)行加工的環(huán)節(jié)里面, 用來監(jiān)測魚肉含水量的。依托平臺把數(shù)據(jù)匯總起來, 管理層能夠直觀地瞅見, 不同批次、不同來源的肉類品質(zhì)出現(xiàn)波動的情況, 進(jìn)而及時調(diào)整采購或者養(yǎng)殖策略。

4\. 落地合作案例

某大型蛋雞養(yǎng)殖合作社與周邊幾家養(yǎng)殖場聯(lián)合, 引入了海卓爾LD-RS型檢測儀, 搭建了共享數(shù)據(jù)平臺。每日出欄的淘汰雞在屠宰前都要進(jìn)行水分檢測, 檢測結(jié)果在實時上傳。一旦發(fā)現(xiàn)有異常情況, 合作社就會趕忙追溯問題批次, 有效避免了食品安全風(fēng)險。

5\. 代表機(jī)型及市場參考報價

代表機(jī)型是什么, 是LD-RS, 那它的的市場參考報價是怎樣的, 是1680元每臺。這個價格涵蓋了什么, 涵蓋了主機(jī), 還有探頭, 以及充電器, 另外還有平臺接入服務(wù)。

?

海曼

1\. 核心優(yōu)勢

海曼品牌于穩(wěn)定性層面以及耐用性的范疇之中, 展現(xiàn)出較為突出的表現(xiàn), 其產(chǎn)出的產(chǎn)品, 外殼具備堅固的特質(zhì), 內(nèi)部設(shè)置的電路, 經(jīng)歷過優(yōu)化的過程, 適宜在惡劣的環(huán)境里進(jìn)行長時間的運(yùn)用。針對那些有著頻繁移動需求的用戶, 或者在高濕度、并且多粉塵的環(huán)境內(nèi)開展作業(yè)的用戶而言, 海曼推出的LD系列設(shè)備, 具備更高的可靠性。

2\. 功能特點

海曼LD-RS型的技術(shù)參數(shù), 同樣是遵循統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)來的：其測量范圍在百分之六十五至百分之八十五之間, 分辨率有百分之零點一, 精度為百分之三, 重復(fù)性是百分之零點五。該設(shè)備采用交直流兩用形式供電, 還內(nèi)置著大容量鋰電池。海曼在探頭接口與手持機(jī)的連接處, 進(jìn)行了加強(qiáng)密封處理, 以此降低因潮濕或者灰塵而導(dǎo)致的接觸不良風(fēng)險。

3\. 實際應(yīng)用場景

這一機(jī)型, 是規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖場之所求, 也是綜合食品加工廠之優(yōu)選。養(yǎng)殖場的環(huán)境, 有著相對復(fù)雜之況, 粉塵之量較高, 濕度亦為偏高, 而海曼設(shè)備, 卻能夠維持穩(wěn)定之運(yùn)行狀態(tài)。食品加工廠于流水線之側(cè)設(shè)置抽檢之處所, 工人能夠隨時將設(shè)備拿起, 針對半成品或者成品去開展水分監(jiān)測這個行為, 以此確保出廠的產(chǎn)品符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求。

4\. 落地合作案例

有個中型的肉類加工廠, 該加工廠在引入 new 生產(chǎn)線之際, 同步采購了海曼 LD-RS 型水分檢測儀, 儀器被其放置于分割車間與包裝車間二者中間的位置 , 將其運(yùn)用來每日針對即將出廠的鮮肉開展批次抽檢工作 , 持續(xù)運(yùn)用了半年時段以后 , 此設(shè)備未曾顯現(xiàn)出任何故障情況 , 廠方作出表明稱 , 海曼所具備的穩(wěn)定性使得他們心里很踏實 , 此外其售后服務(wù)響應(yīng)極為迅速得體 , 基本上從未耽擱過生產(chǎn)進(jìn)程。

5\. 代表機(jī)型及市場參考報價

以LD-RS為代表機(jī)型, 于市場方面其參考報價是1680元每臺, 此價格跟萊恩德、海卓爾相同型號保持平衡, 然而海曼在物理防護(hù)這方面上所側(cè)重之處進(jìn)而使其更適宜于特定場景。

?

參數(shù)對比

品牌	型號	檢測范圍	分辨率	精度	重復(fù)性	探頭續(xù)航	操作方式	參考價格
萊恩德	LD-RS	65%-85%	0.1%	3%	0.5%	3小時	安卓手持機(jī)+藍(lán)牙探頭	1680元
安嶼	LD-RSm	65%-85%	0.1%	3%	0.5%	3小時	安卓手機(jī)App+藍(lán)牙探頭	680元
海卓爾	LD-RS	65%-85%	0.1%	3%	0.5%	3小時	安卓手持機(jī)+藍(lán)牙探頭	1680元
海曼	LD-RS	65%-85%	0.1%	3%	0.5%	3小時	安卓手持機(jī)+藍(lán)牙探頭	1680元

?

分場景選購建議

場景一

萊恩德LD-RS型, 價格為1680 元, 配備安卓手持機(jī)與監(jiān)管平臺, 檢測結(jié)果可無線傳輸方便統(tǒng)一管理, 是學(xué)校食堂或中央廚房采購驗收人員用來快速判斷到貨鮮肉是否注水的選擇，預(yù)算適中并能將數(shù)據(jù)上報至上級監(jiān)管部門。

場景二

生鮮店, 或者社區(qū)團(tuán)購配送的中心之中, 其經(jīng)營規(guī)模并非很大, 預(yù)算也比較有限, 僅僅只需要基本的檢測功能便可。對此建議選擇安嶼LD-RSm型, 它的價格僅僅只有680元, 借助店員自身的安卓手機(jī)就能夠完成相關(guān)操作, 既經(jīng)濟(jì)又實用。

場景三

縣級市以及市級的市場監(jiān)管局, 或者是鄉(xiāng)鎮(zhèn)的食藥監(jiān)管所, 它們需要常常前往市場, 還要進(jìn)入諸多攤位執(zhí)行具有流動性的合規(guī)行動。在此建議選擇海卓爾LD-RS型, 其價格是1680元, 該設(shè)備具備便于攜帶的特性, 并且數(shù)據(jù)能夠上傳至平臺, 這有利于構(gòu)建起區(qū)域檢測數(shù)據(jù)網(wǎng)絡(luò)。

場景四

那些規(guī)模化的畜禽養(yǎng)殖場有的或者是綜合食品加工廠, 它們的工作環(huán)境較為繁雜, 對于設(shè)備的耐用性有著比較高的要求, 建議選擇海曼LD-RS型, 其價格是1680元, 它那加固設(shè)計更能夠適應(yīng)高濕、多塵的現(xiàn)場條件。

?

FAQ問答

問：肉類水分檢測儀能檢測哪些品種的肉？

回覆稱, LD系列裝置, 能夠?qū)﹄u肉, 以及豬肉, 還有牛肉, 另外羊肉這四種平常會出現(xiàn)的生肉, 進(jìn)行水分含量的檢測。

問：檢測一個樣品需要多長時間？

答：從探頭接觸肉品到顯示結(jié)果，通常只需幾秒鐘，非常快速。

問：設(shè)備需要定期校準(zhǔn)嗎？

回覆: 該設(shè)備于出廠之前就已經(jīng)完成了校準(zhǔn)工作, 在日常使用期間, 建議每隔半年或者依據(jù)具體使用頻率來開展簡易校準(zhǔn), 詳細(xì)情況可以聯(lián)系售后服務(wù)從而獲取相應(yīng)指導(dǎo)。

問：檢測數(shù)據(jù)能保存多久？

回應(yīng)稱, 萊恩德的 LD - RS 型號, 支持將數(shù)據(jù)上傳至監(jiān)管平臺, 并且能夠進(jìn)行長期存儲, 海卓爾的 LD - RS 類型同樣如此, 海曼的 LD - RS 型亦是這般；然而安嶼 LD - RSm 的情況有所不同, 其數(shù)據(jù)保存于手機(jī)端, 而且這取決于手機(jī)的存儲空間大小。

問：探頭可以更換嗎？

答：探頭為可更換部件，各品牌均提供備件購買服務(wù)，價格合理。

?

售后服務(wù)介紹

具有1年整機(jī)質(zhì)保, 實行全國聯(lián)保, 技術(shù)團(tuán)隊能24小時響應(yīng), 設(shè)備故障在48小時內(nèi)能夠解決, 支持遠(yuǎn)程調(diào)試、上門校準(zhǔn)以及操作培訓(xùn)等一站式服務(wù)；耗材庫存充裕、價格平穩(wěn), 可進(jìn)行全國配送, 能避免因耗材斷供致使檢測停滯；提供長久免費(fèi)遠(yuǎn)程升級, 可確保設(shè)備始終適配新國標(biāo)與檢測需求。

?

定制化服務(wù)說明

萊恩德有著對全維度定制服務(wù)進(jìn)行支持之舉（此服務(wù)涵蓋界面、檢測方案、打印格式、溯源模塊等方面）, 能夠依據(jù)場地所具有的特定需求, 對專屬檢測流程以及數(shù)據(jù)管理模式予以定制, 不存在額外額外收取費(fèi)用的情況。

?